آویشن گیاهی است دارای خواص بسیار که امروزه اغلب آن را به صورت خشک شده و به عنوان چاشنی در غذاها استفاده می‌کنیم آویشن نه تنها یکی از ادویه های محبوب در آشپزی امروز است استفاده از آن به عنوان داروی شفابخش و ضامن سلامت تاریخچه بسیار طولانی دارد
آویشن نه تنها می تواند از آلودگی مواد غذایی جلوگیری کند بلکه میتواند از غذاهایی که قبلاً آلوده شده اند آلایش زدایی کند با افزودن آویشن به وعده غذایی در واقع می توانید احتمال ابتلاء ناشی از مسمومیت غذایی جلوگیری کنید این گیاه معجزه آسا دارای کربوهیدرات ،پروتئین، چربی، فیبر، آهن، کلسیم ،منیزیم ، پتاسیم با انواع ویتامین های دیگر است
