کاربر مهمان ، ورود اعضا ، ثبت نام
09151401409
  • ادویه کاری

ادویه کاری

Madras Curry Powder
Mothers Recipe
36000
موجود
 
 
 
 
قوطی 250 گرمی
محتویات: گشنیز، زردچوبه، نمک، رازیانه، فلفل چیلی، فلفل سیاه، شنبلیله، پودر سیر، برگ بو، زیره سبز، پودر زنجبیل و پرک هندی

روش استفاده از این ادویه به شرح زیر است:

مواد لازم: گوشت گوسفند یا مرغ (450 گرم)، فلفل چیلی (1 قاشق غذاخوری)، ماست (2 قاشق غذاخوری)، نمک (به مقدار دلخواه)، پیاز خرد شده (150 گرم)،
روغن (به مقدار لازم)، گوجه نگینی خرد شده (50 گرم)، سیرتازه رنده شده (1 قاشق غذاخوری)، زنجبیل تازه رنده شده (1 قاشق غذاخوری)، شیره نارگیل (نصف پیمانه)، گشنیز (به مقدار دلخواه)

طرز تهیه:

گوشت گوسفند یا مرغ را در تکه های کوچک با 2 قاشق غذاخوری ادویه کاری بپوشانید، سپس 1 قاشق غذاخوری فلفل چیلی، 2 قاشق غذاخوری ماست و نمک را به آن بزنید و بگذارید به مدت 15 تا 20 دقیقه در آن خیس بخورد. در یک ماهی تابه پیازهای خرد شده را با کمی روغن سرخ کنید تا مایل به قهوه ای شوند و بعد گوجه های خرد شده و 1 قاشق غذاخوری سیر و زنجبیل تازه و رنده شده به آن اضافه کنید و بگذارید در دمای ملایم بپزند. گوشت های در مواد خیس خورده را با دو پیمانه آب در ماهی تابه بریزید به طوری که آب کاملا سطح آن را بپوشاند. حالا نصف پیمانه شیره نارگیل را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی جوش بخورد. غذای شما آماده است، آن را با گشنیز تزیین کنید و با برنج یا نان نوش جان کنید.

مشخصات فنی

ادویه کاری

    نظرات کاربران
    ارسال نظر